Churros con Aceite de Oliva
• 250 gramos de harina. • 250 mililitros de agua. • Sal y azúcar. • Aceite de oliva.
En un recipiente ponemos a hervir el agua y cuando este hirviendo la echamos sobre la harina a la cual habremos puesto sal y una cucharadita de azúcar. Lo removemos todo muy bien hasta que quede una pasta que podamos coger con los dedos levemente. Ponemos a calentar una sartén honda con aceite de oliva abundante y cuando esté muy caliente procedemos a freír los churros echándolos poco a poco para que no nos salpique el aceite. Para echar los churros lo mejor es comprarnos una churrera. Una vez fritos los churros por un lado le damos la vuelta y los freímos por el otro y cuando están dorados los sacamos, espolvoreamos por encima con azúcar y servimos calientes.
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