Pincho de Anchoas Rellenas de Pimientos y Cebolla



Ingredientes

Cebolla. Pimiento rojo. Pimiento verde. Anchoas limpias. Harina. Huevo.


Modo de Preparación

En una sartén con aceite de oliva procedemos a pochar la cebolla que hemos picado muy bien y el pimiento que hemos cortado en trozos. Una vez obtenida una mezcla homogénea, rellenamos las anchoas que hemos limpiado muy bien, las rebozamos en harina y en huevo batido y las freímos en una sartén en la que hemos puesto abundante aceite de oliva muy caliente.



 

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