Mejillón Relleno de Pimiento y Huevo Cocido



Ingredientes

Mejillón. Pimiento. Huevo cocido. Mantequilla. Cebolla. Leche. Harina. Sal. Aceite de oliva.


Modo de Preparación

En primer lugar pochamos en una sartén con aceite de oliva y mantequilla, la cebolla. Una vez hecho añadimos a ello el resto de los ingredientes y realizamos con todo ello una salsa bechamel. Lo dejamos enfriar y rellenamos las cáscaras de los mejillones con esta pasta homogénea. Ahora nos queda coger y en un plato echar pan para empanar y coger una por una las cáscaras de mejillón e irlas empanando y friendo en una sartén en la que hemos puesto abundante aceite de oliva caliente.



 

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