Berenjenas con Chipirón



Ingredientes

Berenjenas. Cebolla. Pimiento verde. Ajo. Tomate frito. Aceite de oliva. Vino blanco.


Modo de Preparación

Cogemos las berenjenas y las limpiamos muy bien cortándolas seguidamente en dados. En nuestra trituradora ponemos la cebolla, el pimiento y el ajo, picándolo todo muy bien y se salteandolo con las berenjenas y el tomate. Después procedemos a cocinarlo todo junto para que quede nuestro preparado bastante espeso. Ahora nos queda limpiar muy bien los chipirones, los salteamos en una sartén con aceite de oliva y vino blanco y lo servimos todo en nuestra mesa.



 

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