Jueves 02 Abril 2009 a las 9:09 pm
Ingredientes:
• 800 gramos de calamares con su tinta. • 3 dientes de ajo. • 1 hoja de laurel. • Aceite de oliva. • 300 gramos de arroz.
Modo de Preparación:
Sofreímos en una cazuela con aceite de oliva los dientes de ajo partidos por el centro, los dejamos que se doren y añadimos el arroz dándole a todo unas vueltas rápidas. Tenemos que tener en cuenta que hay que añadir el doble de agua que de arroz como mínimo. Salamos todo y le agregamos la hoja de laurel. Procedemos a dejar cocer este preparado unos 30 minutos. Cogemos los calamares en su tinta y los agregamos finalmente.
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Miércoles 01 Abril 2009 a las 9:06 pm
Ingredientes:
• 1 cebolla pequeña. • 1 tomate rojo. • 200 gramos de zanahorias. • 200 gramos de nabos. • 400 gramos de calabaza. • 100 gramos de garbanzos. • 100 gramos de judías blancas. • 250 gramos de arroz. • 3 patatas medianas. • Aceite de oliva y pimentón.
Modo de Preparación:
Sofreímos en primer lugar la cebolla y el tomate pelado y picado, las verduras limpias y troceadas. A este preparado le añadimos una punta de cuchara de pimentón, las patatas que hemos cortado en trozos y el suficiente agua para que se cubra el guiso. También añadimos las judías y los garbanzos, dejando cocer unos 30 minutos en una olla Express. Por último sacamos la verdura que pasamos por la batidora hasta que quede un puré para incorporarlo al guiso, lo salamos todo y añadimos el arroz dejándolo cocer unos 25 minutos más.
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