Arroz Blanco con Pimientos Verdes

Lunes 02 Marzo 2009 a las 9:05 pm Ingredientes:
• 800 gramos de pimientos verdes. • 3 dientes de ajo. • 1 hoja de laurel. • Aceite de oliva. • 300 gramos de arroz.

Modo de Preparación:
En una cazuela sofreímos con aceite de oliva los dientes de ajo que hemos partido por el centro, dejándolos que se doren y añadiendo el arroz dando unas vueltas rápidas a todo. Tenemos que añadir el doble de agua que de arroz aproximadamente, salarlo y ponerle una hoja de laurel. Lo cocemos unos 30 minutos más o menos. Luego tenemos que trocear los pimientos en pequeños pedazos, freírlos en aceite y salarlos al sacarlos sin escurrirlos de la sartén. Por último servimos el arroz con unos pimientos en trozos por encima con su aceite correspondiente.

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Arroz con Chorizo Tierno

Domingo 01 Marzo 2009 a las 9:03 pm Ingredientes:
• 250 gramos de chorizo tierno. • 2 dientes de ajo. • Aceite de oliva. • 400 gramos de arroz.

Modo de Preparación:
En primer lugar sofreímos en una cacerola los dos dientes de ajo partidos en dos con aceite que los cubra; cuando están bien dorados, procedemos a añadir el chorizo troceado. Se le da unas vueltas rápidas y enseguida se añade el arroz, se le da también unas vueltas rápidas, se añade el agua teniendo en cuenta que debemos echar el doble de agua que de arroz ya que tiene que secarse dejándolo cocer unos 25 minutos.

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